杭州煜涛实业有限公司
首页 | 联系方式 | 加入收藏 | 设为首页 | 手机站
产品目录

联系方式

联系人:业务部
电话:0571-6155216
邮箱:service@bbtqd.com

当前位置:首页 >> 产品展示 >> 其它食品添加剂 >> 正文

厂家直销食品级干贝素 增味剂干贝素 鲜味剂干贝素

暂无图片

所属目录:其它食品添加剂

搜索关键字:厂家直销食品级干贝素 增味剂干贝素 鲜味剂干贝素

信息简介:厂家直销食品级干贝素 增味剂干贝素 鲜味剂干贝素

详细信息:
“厂家直销食品级干贝素 增味剂干贝素 鲜味剂干贝素”参数说明
是否有现货: 认证: 齐全
品牌: 煜涛 品名: 干贝素
型号: 食品级干贝素 规格: 25公斤
商标: 煜涛 包装:
含量: 99.6%
“厂家直销食品级干贝素 增味剂干贝素 鲜味剂干贝素”详细介绍
干贝素 上海 煜涛实业 有限公司优质生产商,干贝素的厂家电话,干贝素的CAS号,干贝素的详细说明,上海干贝素最新报价,干贝素的价格,干贝素的作用,干贝素厂家总代理,干贝素厂家最新报价,干贝素的添加量。
【学名】干贝素
【英文名】Sodium?succinate;di-Sodium?succinate;Succinic?acid?disodium?salt
【分子量】162.05
【CAS号】
【性状】白色颗粒或结晶粉末。溶于水,不溶于乙醇。 水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。?
【用途】食品工业中用作鲜味剂,饲料添加剂,化验分析用试剂,制药工业中间体。 说明:谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点,作为一种复合调味品的重要成份,越来越广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。? 除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用,产生鲜味相乘的效果,使它更能起到美味的作用。 l 琥珀酸二钠具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。 l 由于琥珀酸二钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。 l 琥珀酸二钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。
l 应用 酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。? 1、应用在酱菜制作当中? 1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g? 2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g? 3)酱山野菜(山葵) 山野菜液?10kg,添加干贝素30~40g? 4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g? 2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会非常美味。? 3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。? 4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用,结果将会使强烈的刺激性香味得到中和,而且由于单福马酸的作用,可以去掉过剩的酸,而产生完美的酸味。? 5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头。
信息编辑:杭州煜涛实业有限公司  字号:
上一条:【量大包邮】长期专业供应 优质级食品级 大豆组织蛋白 厂家直销 下一条:厂家直销食品级(啤酒花) 颗粒啤酒花 零售啤酒花